A gyomor nyálkahártya membránjának gyulladása egy veszélyes betegség, amely a gyomor -bél traktus patológiáinak leggyakoribb a modern személyben. A gasztritist, különösen annak akut fázisait, többek között a lehetséges okok mellett, az étrend megsértésével gyakran provokálják. Ezért a betegség kezelését étrend kíséri, amely nélkül a kezelés egyszerűen nem lesz hatékony. Beszélünk arról, hogy mely termékeket megengedik és tiltják a gasztritisz különböző formáiban.
Tápellátás akut gastritishez
A gyomor nyálkahártya gyulladását általában hasi fájdalom és émelygés kíséri. A betegség akut fázisa a betegség legszembetűnőbb megnyilvánulása, amely azonnali változást igényel a szokásos életmódban.
A beteg első napján a fájdalom miatt gyakran csökkent az étvágy. Ez a test helyes reakciója: Ebben az időszakban az ételeket úgy kell megtartani, hogy ne súlyosbítsák a gyulladást. Igyálhat folyadékokat, jobban kissé meleg vizet és teát.
A második vagy harmadik napon az úgynevezett 1A étrend (1A. Táblázat) megkezdődik. Lehetővé teszi, hogy folyékony ételeket, tej- és gabonaféléket vezessen viszkózus konzisztenciából, pürét alacsony zsíros húsból és halakból, lágy tojásokból, kis mennyiségű vajból és olívaolajból, gyenge tea, főzet, zselé, méz.
Friss zöldségek és gyümölcsök, húsleves, kávé, szóda, savanyú italmak, pékség és cukrászat, sajt tilos. Sokkal jobb, ha só nélkül csinálja, vagy minimális mennyiségben hozzáadja, más fűszereket teljesen elfelejteni kell: semmi fűszeres, akut, savanyúnak a gyomorban kell esnie.
A gastritis súlyosbodásának megfelelő táplálkozása minimális gyomorhasználat, kis adagokban, napi öt vagy többször. Minél homogénebb és annál lassú az edény, annál jobb. Az ételek nem irritálhatják a nyálkahártyát. Az összes ételt főzve vagy párolva, alig melegen fogyasztják.
Hozzávetőleges menü egy hétig:
Reggeli: Rizs vagy oldalsó mágott zabkás-depresszor egy darab vajjal, egy pohár teával tejjel.
Ebéd: Túrós rakott vagy párolt sajttorta, egy pohár tej.
Vacsora: Pucked hús rizzsel, kompóttal vagy szárított gyümölcsökkel.
Délutáni snack: Puha főtt tojás, zabliszt zselé.
Vacsora: Főtt halakból készült püré, csipkebész főzet.
Lefekvés előtt: Egy pohár tej.
Az étrend teljes kalóriatartalma ebben az időszakban nem haladja meg a 2000 KCAL -t. A fő tünetek eltávolítása után az étrend folytatódik, az orvos utasításaiig.
A krónikus gastritisz táplálkozása csökkentett savtartalmú
Ha a gyomor nem elegendő mennyiségű sósavat termel, akkor az ételek rosszul emésztnek, ami azt jelenti, hogy a test nem tud előnyös és tápanyagokat venni a termékekből elegendő mennyiségben. Ez az alacsony savasságú gyomorhurut. A betegség nagyon veszélyes, mivel a kalória és a vitaminok hiánya befolyásolja az egész test munkáját.
Az étrend alapelvei
A táplálkozás fő feladata az, hogy a gyomorgyulladás az enzimek és a sav termelésének stimulálása a gyomorral, hogy felgyorsítsuk az élelmiszerek áthaladását a bélbe. A dörzsölt és folyékony ételeket részesíteni kell, de a gyomorgyulladás más formáival ellentétben megengedett a savas termékek, például a kefir, a friss túró, a citrusfélék. A súlyosbodások időtartamán kívül még sült ételeket is fogyaszthat, de szigorúan pásztázva és az olajmennyiség korlátozása nélkül. Az élelmiszer hőmérséklete nem lehet magasabb, mint 60 fok, és nem alacsonyabb 15-nél. A napi étrend kalóriatartalma 2500-3000 kcal-ig terjed.
Megengedett és tiltott termékek
A gyomorsavval rendelkező gyomorgyulladás táplálkozása meglehetősen változatos. A menü minden típusú terméket tartalmaz: zöldségeket és gyümölcsöket, halakat és húsokat, gabonaféléket, pékségeket, leveseket, gyümölcsleveket, teákat és kávét, tejtermékeket és tejtermékeket.
Azonban az összes felsorolt csoportnak korlátozása van. Például hagyjon el a zsíros ételeket - hús típusú hús, halak, például lazac, tejszínes édességek, fánk stb. A zöldségek és gyümölcsök nem okozhatnak puffadást és erjesztést - ezért korlátoznia kell a friss káposzta, a hagyma, a fokhagyma, a szőlő, a hüvelyek használatát. A sütésnek nem szabad fenekének lennie, a legjobb egy kicsit száraz. A tejet a legtisztább formájában nem fogyasztják (csökkenti a savasságot), de hozzáadhatja a gabonafélékhez vagy a teához. A gabonafélék hosszú ideig főznek, amíg a teljes lágyság és még meg nem törölik.
Hozzávetőleges menü egy hétig:
Reggeli: Pudding Semolina, szárított búza kenyér sajttal, hígított gyümölcslé;
Ebéd: Sült alma mézzel, teával;
Vacsora: marhahús szelet, karfiolból készült püré, káposztaleves;
Délutáni snack: zselés gyümölcs, zabliszt;
Vacsora: Sült hal, lapsha leves csirkelevesre, kompót;
Lefekvés előtt: Egy pohár kefir.
Ez érdekes
Nem csak a súlyunk és a jólétünk a gyomor -bél traktus megfelelő működésétől függ, hanem a boldogság érzésétől is. Mindenesetre a tudósok erre a következtetésre jutottak. A boldogság hormonjának 95% -át a szerotonin szintetizálja és „tárolja” a bélben.
Táplálkozás krónikus gastritisz magas savtartalmú
Időnként a gyomor túlzott mennyiségű savat termel, ami a nyálkahártya károsodásához vezet. Ezt nevezzük a magas savtartalmú gasztritisznek. A betegség oka gyakran egy Helicobacter pylori baktérium, valamint az alultápláltság, a zsíros, fűszeres, fűszeres ételek feleslege.
Az étrend alapelvei
Függetlenül attól, hogy a gyomor nyálkahártyájának gyulladásának okai a megnövekedett savassággal történő gyomor -gyulladás kezelésében, fontos az étrend megfigyelése. Hasonló az akut fázis kezeléséhez: nincs sült, sós, füstölt, fűszeres étel, sok folyadék és étel burgonyapüré, kis adagok formájában. A termékek nem provokálhatják a gyomorlé felszabadulását, hosszú ideig a gyomorban lehetnek, és emellett irritálhatják a nyálkahártyát. A táplálkozás alapelvei szinte megegyeznek az akut gastritis étrendjével, azonban a szeletek, a címkék bevezetésre kerülnek az étrendbe, kissé megnövekedett napi sót (legfeljebb 8 g), és a pékség termékei megengedettek. A legjobb, ha ételt főz, pörkölt, főzni vagy sütni, melegen enni, óvatosan rágva.
A magas savtartalmú gyomorgyulladás esetén az étrend normál kalóriatartalma 2200–2500 kcal. A beteget gyakran felírják a vitaminkomplexeket is, hogy pótolják a vitaminok hiányát.
Megengedett és tiltott termékek
A magas savasságú krónikus gastritis táplálkozásának különféle típusú termékeket kell tartalmaznia, hogy a test megkapja az összes szükséges anyagot. Ennek ellenére, akárcsak a gyomor nyálkahártya más típusai esetében, a táplálkozás jelentős korlátozásokkal rendelkezik.
Például jobb, ha nem eszünk friss zöldséget, csak főtt, sütött vagy pörkölt. A gyümölcsök nem esznek savanyúak, kizárják az összes citrusféléket, valamint a kivi -t. A szőlő bőr nélkül fogyasztható. A szilárd gyümölcsök részeg vagy főzött.
A kenyeret szárított, kizárólag búzát fogyasztják. A tejnek és a tejtermékeknek naponta be kell lépnie a beteg menüjébe, de ez nem vonatkozik a savanyú -milk termékekre: jobb az utóbbi megtagadása.
A hústípusok és a baromfi fajtát és az inak nélkül megengedett. Jobb, ha a csirkét bőr nélkül használja. Optimális hústétel: Szeletek és húsgombócok, főtt filé, hús ételek.
A leves gyomrja befolyásolja a gyomor állapotát, de jobb, ha elkerüljük az erős húsleveseket. Az ideális lehetőség a tej- és zöldségleves-puree lenne. Kivéve a savanyú káposztalevest és más hasonló levest.
Hozzávetőleges menü a magas savtartalmú gasztritiszre
Reggeli: Tejtesleves tészta, pirítós, tea.
Ebéd: Egy kis rész zabliszt, gyógytea.
Vacsora: Sült hal steak egy párhuzamos cukkini, zselé körettel.
Délutáni snack: Száraz sütemények, édes gyümölcsökből készült kompót.
Vacsora: Színes káposzta, csirke filé, zselés.
Lefekvés előtt: Egy pohár tej.
Emlékeztetni kell arra, hogy a megfelelő táplálkozás csak a gyomorgyulladás terápiájának része. A hatékony kezelés általában nem végez gyógyszer szedése nélkül. Néhány gyógyszer (például fájdalomcsillapítók vagy antibiotikumok) önmagában irritálhatja a nyálkahártyát és súlyosbíthatja a betegséget. Ezekben az esetekben az orvosok javasolják a gastroprotektia további felhasználását, amely védi a gyomor falait. Segítenek azokban az esetekben, amikor a beteg megsértette az előírt étrendet, és megengedte magának valamit a „Tiltott listából”.