A modern világ tele van mindenféle ételkísértéssel. Minden lépésnél találkozunk boltokkal, ahol bárok, chipsek, zsemlék, piték és egyebek finomak, de minden bizonnyal előbb-utóbb gyomor- és általában emésztési betegségekhez vezetnek.
Az ókorban, amikor az ilyen betegségek előfordultak, a beteg nem tudott a kezelési módszerekről, és szokásos életmódot folytatott, súlyosbítva állapotát, ami végül katasztrofális következményekkel, sőt néha halálos kimenetelekkel járt.
Manapság számos kezelési lehetőség létezik a gyomor- és bélrendszeri betegségekre. A sikeres kezeléshez azonban korlátoznia kell magát, és teljesen felül kell vizsgálnia szokásos étrendjét.
Mit nevezünk köszvénynek?
A köszvény olyan betegség, amely közvetlenül összefügg az emberi szervezetben fellépő rendellenességekkel. Köszvény esetén a húgysav sói visszamaradnak az ízületi szövetekben, ami nagyon súlyos következményekhez vezet. A köszvényt először Hippokratész életének idején emlegették, majd számos megnyilvánulása volt.
Manapság a betegség szerencsére ritkábban fordul elő, ezer emberre körülbelül három eset jut, bár az utóbbi években egyre gyakoribbá vált a betegség kitörése.
A megbetegedések arányának ilyen növekedése ezzel a betegséggel összefüggésben áll az emberek által elfogyasztott élelmiszerekkel és annak mennyiségével.
Kezdetben a húgysav koncentrációjának akut növekedése az ember vérében vezet a betegséghez. Ennek a koncentrációnak a származékai a vér segítségével átjutnak a testen, és lerakódnak az ízületekben, az izmokban, sőt a szervekben is. Az ilyen lerakódások veszélyesek, mert a fertőzött szövet elpusztulhat. Ennek a savnak a koncentrációjának növekedését az okozza, hogy a veséknek nincs idejük feldolgozni és eltávolítani a szervezetből a túlzottan bőséges termelődést. A probléma a vesék betegségei és hibás működése miatt is felmerülhet.
A betegség első tünete az ízületi fájdalom, a nagylábujjak vörössége és a láz. Érdemes megjegyezni egy nagyon fontos pontot, hogy ha nem fordul orvoshoz az első tüneteknél, és késlelteti a betegséget, az érintett ízület teljesen tönkremegy, és ez fogyatékosságot von maga után, és ha a szerv megsemmisül, akkor állandó fájdalom és a halál lehetséges. Ezért kell a betegséget a lehető legkomolyabban venni.
A köszvény megnyilvánulása közvetlenül attól függ, hogyan és mit eszik egy személy, és hogyan él. Nem ok nélkül hívták korábban a köszvényt a „királyok betegségének", hiszen az inaktív életmód, a zsíros, nehéz ételek folyamatos fogyasztása, a túlzott alkoholos italok fogyasztása együttesen okoz anyagcsere-problémákat, ennek következtében pedig hasonló betegségeket. Ezért a köszvény kezelésében nagyon fontosnak, sőt fő szempontnak tartják a megfelelő diéta és diéta szigorú betartását a savtermelés csökkentésére. A húgysav szintjének meghatározásához a vérben csak vért kell adni az elemzéshez.
Hogyan kell helyesen étkezni?
A köszvényes betegek étrendjének kidolgozásának sajátossága a húgysav metabolizmusának helyreállítása a szervezetben. Ha nem tesz sürgős intézkedéseket ennek a szintnek a helyreállítására, akkor a felesleges savakat (nátrium-urátot) az egész testben hibajavítják, és széles körben elterjedt gyulladást váltanak ki.
A szükséges étrend beállítása mellett az orvosok azt tanácsolják, hogy vegyenek részt gyógyszeres kezelésben, valamint folyamatosan vegyenek részt fizioterápiás eljárásokban, emellett a köszvényes személynek azt tanácsolják, hogy aktívabb életmódot folytatjon, sétáljon és mozogjon a friss levegőn.
Az étrendről szólva meg kell jegyezni, hogy egy szükséges lépés lesz számos ellenjavallt élelmiszer kizárása az étrendből. Amikor a betegség súlyosbodik, nem lehet halat és húst enni, feltétlenül hetente legalább kétszer, ideális esetben minden második napon böjtnapokat kell rendezni.
A köszvényes betegek böjt napjai a következők:
- Gyümölcs és zöldség. Naponta másfél kilogramm gyümölcsöt kell enni, amit az étrend megenged.
- Tej és kefir. Ebben az esetben a betegnek naponta legfeljebb két litert kell inni ebből a folyadékból.
- Túró és kefir. Négyszáz gramm túrót kell enni és fél liter kefirt inni.
Az ilyen böjtnapok hasznosak, mivel hozzájárulnak a húgysav feloldásához a szervezetben és eltávolításához. Amikor a betegség súlyosbodása alábbhagy, a beteg továbbra is ehet halat és húst, de szigorúan párolva, főzve vagy sütve. Érdemes megjegyezni, hogy ezeket a termékeket hetente legfeljebb háromszor kell enni, és nem gyakrabban.
Szükséges betartani a megfelelő vízrendszert. Naponta körülbelül három liter tiszta vizet kell inni. A betegség súlyosbodása idején étkezés előtt egy órával kell inni. Ha nincs súlyosbodás, akkor a víz helyettesíthető egy másik folyadékkal, a lényeg az, hogy természetes és friss legyen. Lehet lúgos ásványvizet is inni.
A böjt köszvényben ellenjavallt, ebben az esetben a savszint meredeken emelkedik, jobb keveset, de gyakran enni.
Köszvényre ajánlott menü
Köszvény esetén természetes és egészséges ételeket kell fogyasztania. Ezekből a termékekből minden napra készíthet menüt, de az adagolásukat illetően konzultáljon kezelőorvosával, hiszen a diéta mindenki számára egyedi lehet.
Az elfogadható termékek listája:
- Húskészítmények: pulyka, nyúl, csirke; csirke tojás.
- sovány hal; tenger gyümölcsei: tintahal, garnélarák.
- Gabonafélék: búzadara, zabpehely, köles, rizs, hajdina.
- Tészta; fekete-fehér kenyér.
- Zöldségek: fehér káposzta, cukkini, padlizsán, uborka, cékla, burgonya, sárgarépa.
- Hagyma, fokhagyma, kapor.
- Gyümölcsök: citrusfélék, alma, körte, sárgabarack, dinnye és görögdinnye, őszibarack.
- Bogyók: minden lehetséges, kivéve a szőlőt és a málnát; szárított gyümölcsök a mazsola kivételével; dióféléket.
- Édes: nem csokoládé, cukorka, lekvár, lekvár, mályvacukor, méz.
- Természetes italok: gyümölcslevek, gyümölcsitalok, gyümölcsitalok, kvass, egy óra citrommal, csipkebogyóval vagy korpás húslevessel.
- Első fogások húsleves nélkül, olívaolaj; a második fogások főtt vagy párolt termékek.
Ehet más ételeket is, de kis mennyiségben, például főtt kolbászt, szalonnát, kolbászt. Paradicsomot és szilvát körülbelül napi kétszer és hetente kétszer fogyaszthat.
A sót teljesen ki kell zárni, vagy jelentősen korlátozni kell a használatát. Jobb, ha teljesen só nélkül főzzük az ételeket, és a már az asztalon lévő elkészített ételeket sózzuk. Természetesen a savanyúságot, savanyúságot és a fűszerek nagy részét ki kell venni az étrendből.
Javasoljuk, hogy csökkentse a fehérjetartalmú élelmiszerek (különösen a vörös hús) fogyasztását, mivel a fehérjék felgyorsult anyagcseréje az urát koncentrációjának növekedését idézi elő. Ha túlsúlyos, korlátoznia kell a szénhidráttartalmú ételek fogyasztását (különösen pékáruk, péksütemények).
Méz és füge, szilva, szőlő, bizonyos típusú zöldségek és gyökérnövények (répa, zeller, rebarbara, karfiol, paprika), valamint gombák csak remisszió idején kerüljenek be az étrendbe.
Ellenkező esetben orvoshoz kell fordulni, aki részletesebb étrendet ír elő a betegség bizonyos fokára.